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26/10 Papier sulfurisé : quels sont les risques pour la santé et l'environnement ?

Le papier ciré est souvent un outil indispensable en cuisine, notamment pour la pâtisserie. Pourtant, de plus en plus de questions se posent quant à ses effets potentiels sur la santé et l’environnement… Est-il vraiment inoffensif ? Voici ce qu’il faut savoir avant de continuer à l’utiliser en cuisine !